Escolher uma embalagem de cartão ou de plástico: considerações a ter em conta
Quando se trabalha no sector da restauração, da venda de comida para levar ou dos eventos, a escolha da embalagem é uma decisão estratégica. Deve escolher o plástico pela sua praticidade, ou o cartão pela sua imagem mais ecológica? Cada material tem as suas vantagens, mas também as suas limitações. Antes de fazer uma escolha, é importante compreender as suas caraterísticas e utilizações. Este artigo ajudá-lo-á a fazer uma seleção mais clara da embalagem mais adequada às suas necessidades.
Embalagens
de plástico As embalagens de plástico são muito utilizadas no sector alimentar devido à sua leveza, resistência e versatilidade. Existem vários tipos de plástico, cada um com as suas propriedades específicas.
O PET (politereftalato de etileno) é muito utilizado para garrafas e recipientes transparentes. É resistente, estanque e a sua transparência permite mostrar facilmente os alimentos. É frequentemente utilizado para saladas, sobremesas ou bebidas frias.
O PP (polipropileno) é um plástico rígido e resistente ao calor. É particularmente adequado para pratos quentes, micro-ondas e preparações que precisam de ser bem conservadas. É frequentemente utilizado para tabuleiros e caixas de refeições.
O PLA é um plástico de origem vegetal feito de amido de milho. É frequentemente apresentado como uma alternativa mais amiga do ambiente, mas continua a ser um plástico que requer processos específicos para ser compostado industrialmente.
Embalagens
de cartão
As embalagens de cartão tornaram-se essenciais nos últimos anos, nomeadamente graças à crescente consciência ambiental. São fabricadas a partir de fibras naturais e existem em vários tipos.
O cartão Kraft é um dos materiais mais utilizados. Reconhecido pelo seu aspeto castanho natural, é sólido, reciclável e oferece uma imagem autêntica e responsável. Pode ser encontrado em lancheiras, sacos de comida e copos.
O cartão revestido com uma película protetora melhora a impermeabilidade e a resistência à gordura. É frequentemente utilizado para embalagens destinadas a alimentos húmidos ou gordurosos, como caixas de hambúrgueres ou panelas de sopa.
As embalagens de cartão são apreciadas pela sua leveza, facilidade de personalização e impacto ambiental reduzido. São a solução perfeita para os consumidores que procuram soluções mais sustentáveis.
Diferenças entre embalagens de plástico e de cartão
Impacto ambiental Este é, sem dúvida,
o critério mais importante atualmente. O plástico é derivado de recursos fósseis e demora centenas de anos a degradar-se na natureza. Mesmo quando pode ser reciclado, requer processos industriais pesados.
O cartão, por outro lado, provém de recursos renováveis. É mais facilmente reciclado e biodegradável. Além disso, muitas embalagens de cartão são atualmente concebidas sem plástico ou com revestimentos amigos do ambiente.
Resistência e funcionalidade
Neste domínio, o plástico está frequentemente em vantagem. É completamente estanque, altamente resistente a choques e mais capaz de suportar condições extremas como o frio ou a humidade.
O cartão fez grandes progressos, mas é por vezes menos adequado para alimentos muito líquidos ou gordos, a menos que tenha sido objeto de um tratamento especial. Por outro lado, é perfeitamente funcional para muitas utilizações quotidianas.
Custo e disponibilidade
O plástico é geralmente mais barato de produzir, especialmente em grandes quantidades. As cadeias de abastecimento estão bem estabelecidas e os prazos de entrega são frequentemente mais curtos.
O cartão pode ser ligeiramente mais caro, especialmente quando se trata de soluções de conceção ecológica ou personalizadas. No entanto, a diferença de preços tende a diminuir à medida que a procura aumenta.
Perceção do cliente e marca
Do ponto de vista do marketing, o cartão é claramente popular. Os consumidores associam este material a uma abordagem mais responsável e qualitativa.
Uma embalagem de cartão bem concebida melhora a imagem de um restaurante ou de uma marca, ao passo que o plástico é cada vez mais visto como ultrapassado ou poluente.
Vantagens das embalagens de plástico
As embalagens de plástico oferecem uma selagem perfeita e uma excelente resistência. Protegem eficazmente os alimentos da humidade e das fugas, o que é essencial para certas preparações.
São também muito leves, fáceis de transportar e muitas vezes menos dispendiosas. Para necessidades específicas como a congelação, os molhos ou as bebidas, o plástico é por vezes a solução mais adequada.
Vantagens das embalagens de cartão
As embalagens de cartão têm muitas vantagens, a começar pelo seu baixo impacto ambiental. São recicláveis, frequentemente biodegradáveis e fabricadas a partir de recursos renováveis.
Oferecem igualmente uma grande liberdade de personalização, o que as torna um excelente meio de comunicação para os profissionais. Por último, cumprem na perfeição as novas regulamentações que visam reduzir a utilização de plástico de utilização única.
Como escolher a embalagem correta
Tipo de alimento ou de bebida
O primeiro critério a ter em conta é a natureza do produto a embalar. Para uma bebida fria, uma salada ou uma sobremesa, um recipiente de plástico pode ser adequado. Para uma sanduíche, prato quente ou pastelaria, o cartão é muitas vezes o ideal.
Durabilidade e transporte
Se os seus produtos vão viajar durante muito tempo ou ser transportados em condições difíceis, escolha uma embalagem robusta e estanque. Neste caso, o plástico pode ser mais seguro, exceto se optar pelo cartão reforçado.
Sustentabilidade e regulamentação ambiental
Cada vez mais leis regem a utilização do plástico, nomeadamente na Europa. A escolha de embalagens de cartão permite-lhe antecipar estas mudanças e participar numa abordagem sustentável.
Por conseguinte, é essencial ter em conta não só as suas necessidades actuais, mas também as expectativas futuras dos seus clientes e os requisitos regulamentares.
