Monouso o riutilizzabile: un Life Cycle Assessment sfida le idee preconcette

Secondo un nuovo studio europeo pubblicato da EPPA (European Paper Packaging Alliance) nel gennaio 2021:

gli imballaggi monouso in carta e cartone utilizzati nella ristorazione veloce rappresentano la scelta ambientale migliore.
Questa Analisi del Ciclo di Vita, condotta dalla società internazionale Ramboll e certificata da TÜV (norme ISO 14040 e 14044), ha valutato in modo esaustivo due “sistemi” – monouso e riutilizzabile – con tutti i loro impatti, secondo molteplici criteri e scenari, per 24 tipi diversi di articoli utilizzati nella ristorazione veloce, basandosi sulle esigenze medie di un ristorante europeo per il consumo sul posto.

Tra gli articoli analizzati, il bicchiere di cartone monouso è stato confrontato con alternative riutilizzabili in ceramica, vetro, metallo e plastica, con diverse opzioni di lavaggio, interno o esterno.

Il bicchiere di cartone ha un impatto ambientale ridotto.
Gli imballaggi in carta e cartone presentano un impatto significativamente inferiore per 5 dei 9 criteri analizzati! I risultati per le stoviglie riutilizzabili sono fortemente influenzati dal consumo di acqua e dall'energia necessaria per lavare e asciugare i prodotti.