Uso único o reutilizable: un Análisis de Ciclo de Vida cuestiona las ideas preconcebidas

Según un nuevo estudio europeo publicado por la EPPA (European Paper Packaging Alliance) en enero de 2021:

los envases de papel y cartón de un solo uso utilizados en la comida rápida representan la mejor opción ambiental.
Este Análisis del Ciclo de Vida, realizado por la consultora internacional Ramboll y certificado por TÜV (normas ISO 14040 e ISO 14044), evaluó de forma exhaustiva dos “sistemas”: un solo uso y uso múltiple, considerando todos sus impactos, según múltiples criterios y escenarios, para 24 tipos diferentes de artículos utilizados en restauración rápida, basados en las necesidades medias de un restaurante europeo para consumo en el lugar.

Entre los artículos analizados, el vaso de cartón de un solo uso fue comparado con alternativas reutilizables de cerámica, vidrio, metal y plástico, con distintas opciones de lavado, internas o externas.

El vaso de cartón tiene un impacto ambiental reducido.
Los envases de papel y cartón presentan un impacto significativamente inferior en 5 de los 9 criterios analizados. Los resultados de la vajilla reutilizable se ven muy afectados por el consumo de agua y la energía necesaria para lavar y secar los productos.