Combien de temps peut-on conserver les capsules de café ?

Beaucoup d’amateurs de café se demandent combien de temps ils peuvent garder leurs capsules. Ont-elles une date limite stricte ? Sont-elles encore bonnes après la date indiquée ? Et surtout, le goût est-il toujours au rendez-vous ?

La date de durabilité minimale (DDM)

Chaque boîte de capsules affiche une DDM, anciennement appelée “date limite d’utilisation optimale”. Ce n’est pas une date de péremption stricte, mais une indication du moment jusqu’auquel le fabricant garantit le meilleur goût.

• En général, la DDM est comprise entre 12 et 24 mois après fabrication.
• Au-delà, les capsules restent consommables mais perdent en intensité aromatique.
• Il ne s’agit pas d’un produit périssable dangereux comme un aliment frais.

Un conditionnement qui protège

Si les capsules se conservent si bien, c’est grâce à leur emballage hermétique. Les capsules en aluminium sont parfaitement étanches à l’air et à la lumière, tandis que celles en plastique offrent aussi une bonne barrière, selon la qualité du scellement. Dans les deux cas, elles protègent efficacement le café de l’oxygène et de l’humidité, qui altèrent rapidement les arômes.

Comment bien stocker ses capsules

Pour prolonger la qualité du café, quelques précautions sont utiles :

• Conserver les capsules à l’abri de la chaleur et de la lumière.
• Éviter les endroits humides qui fragilisent les opercules.
• Les garder dans leur emballage d’origine jusqu’à utilisation.

Un placard sec, à température ambiante, reste l’endroit idéal. Il est inutile de placer les capsules au réfrigérateur ou au congélateur, cela peut même provoquer de la condensation.

Peut-on consommer une capsule après la DDM ?

Oui, les capsules peuvent encore être utilisées après la date de durabilité minimale, tant que leur opercule est intact et qu’elles n’ont pas été abîmées. Le seul risque est une perte d’arômes et un café plus fade. Si la capsule est cabossée ou ouverte, il vaut mieux la jeter.

Quelle est la durée idéale ?

Même si les fabricants annoncent 18 à 24 mois de conservation, le café garde toute sa richesse aromatique lorsqu’il est consommé dans les 12 mois suivant l’achat. Cela garantit une tasse plus parfumée et une extraction optimale.

Des capsules fraîches et fiables

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Conclusion

Les capsules de café se conservent longtemps, généralement entre 12 et 24 mois, grâce à leur conditionnement hermétique. Après la DDM, elles restent consommables, mais perdent en intensité. Un stockage au sec et à température ambiante est essentiel. Et pour ceux qui veulent profiter d’un café toujours au meilleur de sa saveur, les capsules Covr compatibles Nespresso Original offrent une solution pratique et fiable.